在别墅里品尝法式素食

是一种什么样的感受？

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祖宅改造变身素食馆

位于天心区中意二路昆仑和府别墅区内的德星楼，是一家于2017年开业的素食馆，素食馆的前生是陈海波及其家人的祖宅，这家素食馆是兄妹4人为完成75岁母亲的心愿而建。

陈海波小的时候家中十分困难，母亲为了全家人的生计在乡下挣工分，日子虽然清贫，但母亲用她的关爱和智慧抚育着4个儿女快乐、健康、体面的长大。“油”和“肉”是他们儿时最渴望的食物，但母亲也能用她的一双巧手，把青蒿和南瓜做出美味的食物。

孝于心德于行

2013年，被当地人亲切的称为“陈九娭毑”的母亲吃起了素食，潜心修行的陈娭毑初一十五茹素诵经，后来提出了想开一家素食馆的想法。老人家说人这一辈子有两样东西是不能忘记的，一个是孝顺，一个是德行，故“德星楼”由此诞生。

孝于心，德于行，有德之人如群星荟萃与此。陈海波说，不管徳星楼赚钱与否，会一直坚持下去。

02

法式素食，浪漫的盛宴

说起西餐，那绝对是“法餐”莫属。法餐选料广泛，加工精细；烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，至今仍名列世界西菜之首。

素食的动机因人而异，有的可能是基于宗教信仰，可能是出于健康，还可能是鉴于生态环保的理念，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。

食

素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

法式素食的正确打开方式

前菜

养生菜品，内容丰富，配色鲜艳，五味俱全

趣菜

纯属手工制作，感受素食魅力 

汤品

喝汤是一种健康的饮食方式，滋补身体，有利于食物的溶解

热菜

直接食用的热菜，有益身心健康

主食

营养主食，素食也能吃饱

甜品

爽口的甜品，沉浸在甜蜜的美食时光

关于“长沙”，你可能知道每天都人满为患的的五一路，时常都会偶遇大咖的太平街，永远都在排长队的文和友大香肠和每个长沙人都不能割舍的湘菜。但在保持身体愉悦的背后，也有越来越多的人想要找寻一个出口，希望能让自己的心沉淀下来。

Sweet Memories

在长沙也有这么一群人，他们为了自己的信仰在努力着，逃脱城市，寻找能够让自己身心愉悦的东西。于是就有了现在的“素食”，很多人知道它，少有人了解它，一间OR素食系列——它比你想象中更加美丽。

03

八位大厨带来的味觉享受

德星楼是一群有梦想的厨师团队聚集地，其中的厨师长罗平是一位专攻素食的料理家，德星楼的素食都是由他研发并设计出来，保留素食做菜的基本原则再融合长沙本地人的用餐口味。他告诉我们，素食并不是大众口中认为的斋饭，它更多地是用另一种方式向大众传播一种健康的用餐理念。

罗平做的素食已经形成了德星楼的品牌特色，将中国文化与食材结合起来，根据客人要求，从摆盘到样式都亲力亲为，无酱油、无味精、无工业添加剂是罗平的做菜原则。

法式上菜也是德星楼的特色之一，不同的菜式搭配不同的顺序，食物对于身体的益处将会被最大程度的发挥出来。

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素食馆自建菜园，时令小蔬都是当天从菜园采摘。素食馆还拥有多功能会议厅、茶室、以及禅室，为贵宾定制会议茶歇、棋牌、垂钓、创意沙龙、专题研讨、百家讲座、器乐雅集、古玩艺术鉴赏等全方位服务。

04

回归本味，回归本真

昆仑和府别墅区内的这栋唯一的老宅，它有着浓浓的中式庭院风，入门正中央保留着中国家庭最重要的中堂，很多美食客都慕名而来。

在这里，美食与美景相互映衬，品尝素食珍贵的食材、精致的摆盘、法餐的俄式上菜方式，让你重新定义素食文化。

在一席素食中获得内涵更复杂、层次更丰富的体验，由味觉到肠胃，再到心神，带来舌尖到心灵的多重享受。

而这种享受，陈海波将其称之为：回归本味，回归本真。这种回归，是小时候放学后，母亲端上桌的那碗蒿子粑粑；是童年里的每次苦中作乐；是困惑时，回到老家和母亲的唠嗑和一夜安眠。

05

美食福利，专属于你

在德星楼，不论是他的主人还是厨师以及店员，都在用自己百分百的真心给来到这里的每一个人传达“在德星楼，不仅是吃素，更是追求有孝有德。”

德星楼在整个长沙是特别的，远离了城市和喧闹的它，只是通过镜头和文字来感受是远远不够的。

如果哪天，生活压得你喘不过气，那不妨来这里坐坐，静静的品味每一种食材，接纳大自然的馈赠，唤起对山水自然的敬畏和柔情。

孝为德之本，百善孝为先，爱的路上，有你有我。

素食客福利

德星楼

转发美文至朋友圈或朋友群并截图到公众号后台，在文章后面留言说出你对素食的看法，从截图及留言中抽奖：每周抽取2名素食客免费体验298元的高端素宴。所有参与活动的美食客，可凭链接到店享受八折优惠。

地址：长沙市天心区中意二路818号昆仑和府别墅区内（距市区15公里）

电话：181 7589 4537    0731-85471068（需提前一天预定）

营业时间：上午10：30-14：00    下午16：00-20：30

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